Rabanada portuguesa

Receita de Rabanada portuguesa apresentada pelo Rodrigo Hilbert no programa Tempero de Família do canal GNT.

Rabanada portuguesa

Ingredientes

  • 1 Pão Petrópolis inteiro ou pão de brioche
  • 30 ml de vinho da Madeira
  • 30ml de vinho do Porto
  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 750ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • canela a gosto
  • açúcar para polvilhar a gosto
Rabanada portuguesa
Rabanada portuguesa

Modo de preparo

Coloque os ovos em uma tigela e bata muito bem.

Em outra tigela separado coloque o leite e adicione vinho do porto, o vinho madeira e açúcar. Misture e deixe reservado.

Corte o pão na grossura de dois dedos.

Coloque a frigideia para esquentar no fogo e adicione uma colher de sopa de manteiga.

Passe o pão no leite aromatizado com vinho. Depois passe no ovo batido e coloque na frigideira para fritar. Doure dos dois lados e retire do fogo.

Arrume as fatias no prato que vai servir e polvilhe açúcar e canela por cima de tudo.

Pode comer quente ou frio, como preferir.


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