Receita de atum marinado

Receita de atum marinado do chef Vitor Sobral apresentada no programa Globo Repórter da Rede Globo.

Receita de atum marinado

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de atum sem fibras
  • 1 manga madura média
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 unidades de limão degomado
  • Sumo de limão
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Poejos em folha
  • 1 colher de chá de azeite virgem extra
  • Flor de sal
  • Pimenta
Receita de atum marinado
Receita de atum marinado

Modo de preparo

Comece cortando o atum em cubos pequenos. Depois descasque a manga e também corte em cubos pequenos.

Na mesma vasilha coloque limão degomado, sumo do limão, azeite extra virgem, gengibre picado, poejos em folha, cebolinha picada e flor de sal. Adicione então a manga picada, o atum e mexa para misturar bem.

Para finalizar adicione a pimenta e pedacinhos de cebolinha.


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