Receita de camarão na moranga

Receita de camarão na moranga apresentada pela culinarista Ana Lula no programa Repórter Brasil da TV Brasil.

Receita de camarão na moranga

Ingredientes

2 Kg de camarão descascados e limpos (separe alguns para decoração)

1 abóbora moranga média

1 cebola grande ralada

1 tomate grande picado

2 maços de cheiro verde picados

1 copo de requeijão cremoso

200 g de requeijão culinário

1 litro de molho branco pronto

2 colheres de sopa de manteiga

100 mL de azeite

4 pimentas de cheiro

200 mL de leite de coco

tempero pronto a gosto

Receita de camarão na moranga
Receita de camarão na moranga

Modo de Fazer

Comece cortando a parte superior da abóbora, removendo um círculo como se fosse uma tampa. Remova sementes e fibras. Embrulhe a abóbora em papel alumínio e cozinhe em banho maria por 45 minutos até que fique macia.

Para o recheio coloque na panela com azeite a cebola e o tomate, deixe refogar. Adicione o molho branco, o leite de coco, o requeijão culinário, a manteiga, o tempero pronto, a pimenta de cheiro e, por último, o camarão (separando alguns para enfeite). Mexa tudo sem parar até ferver e deixe cozinhar por 5 minutos. Prove e corrija o sal se necessário.

Cozinhe os camarões que deixou separado colocando em espeto e depois na frigideira com azeite.

Despeje todo o recheio dentro da moranga. Finalize colocando o requeijão cremoso por cima. Prenda camarões cozidos na frigideira na parte superior para enfeitar. Jogue o cheiro verde picado.

Serve 8 pessoas.


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