Receita do bolo de grão de bico do Jornal Hoje

Receita do bolo de grão de bico com mistura de farinha de trigo normal e integral que foi mostrada no Jornal Hoje, durante a reportagem sobre os benefícios do grão de bico.

Bolo de grão de bico

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e sem pele
  • 1 1/2 (uma e meia) xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 (meia) xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara chá de arroz cozido
  • 1 copo pequeno de iogurte natural
  • 1 pitada de gengibre ralado
  • 5 folhas de açafrão
  • 1 xícara de chá de tomate seco picado
  • 3 dentes de alho bem amassado
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • suco de 1/2 (meio) limão
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 1 copo (americano) de água
  • sal a gosto
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Modo de Preparo

Bater no liquidificador o grão-de-bico,arroz e a farinha de trigo, iogurte e a água. A seguir acrescente o gengibre, açafrão, alho e o suco do limão e continue a bater. Ajuste o sal.

Tampe o liquidificador e deixe descansar por 30 minutos, depois desse tempo junte o óleo, o tomate seco picado e o fermento em pó. Misture bem e despeje em uma forma untada com óleo.

Cubra a forma com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos.

Tire o papel e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.

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