Requeijão cremoso caseiro

Receita de Requeijão cremoso caseiro da Dona Conceição apresentada no programa É Bem Mato Grosso da TV Centro América.

Ingredientes

  • 10 litros de leite (não pasteurizado)
  • 2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de ácido cítrico
  • Sal a gosto

Receitas da TV

Modo de Fazer

Comece colocando o leite coado no fogo, quando sentir a temperatura ao ponto de mamadeira, adicione o ácido cítrico. Vai coalhar, é assim mesmo, desligue o fogo pois não pode ferver. Escorra o soro, depois que escorrer acrescente nesta mesma panela o creme de leite e a massa do requeijão (que você escorreu o soro).

Coloque em fogo baixo e cozinhe mexendo sempre, se quiser mais cremoso é só adicionar mais creme de leite sem soro.

Rende 1 Kg de requeijão.


1 comentário em “Requeijão cremoso caseiro”

Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.