Rocambole de milho

Receita de Rocambole de milho apresentada no programa Sabores de Minas com Eduardo Avelar da TV Alterosa.

Ingredientes

– Massa

  • 4 ovos
  • 1 copo americano de milho em conserva (escorrido)
  • 1 copo americano de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa rasa de sal

– Recheio

  • 300g de peito de frango
  • 100g de milho verde em conserva (escorrido)
  • 200g de palmito
  • 50g de azeitona
  • meio copo americano de requeijão cremoso
  • 1 cebola pequena
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro verde
Rocambole de milho
Rocambole de milho

Modo de Fazer

– Recheio

Comece cozinhando o frango e depois desfie.

Coloque em uma panela no fogo o frango desfiado com os outros ingredientes, mexa bem até ficar cremoso. Deixe reservado para esfriar.

– Massa

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da massa com exceção do fermento, bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata mais.

Despeje a massa em uma forma retangular número 2 untada. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Depois que assar desenforme em cima de um pano úmido. Adicione o recheio no centro da massa e enrole ainda quente no formato de romcabole. Passe requeijão cremoso por cima e salpique milho.

Sirva quente ou frio.

 


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