Rolinho de canela

Receita de Rolinho de canela apresentado no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

Massa

  • 3/4 (três quartos) de xícara de leite
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 3 e 1/4 (um quarto) de xícara de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • 1/2 (meia) xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 (um quarto) de xícara de água

Recheio

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 (meia) xícara de açúcar
  • 1/4 (um quarto) de xícara de canela em pó

Glacê

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 (meia) xícara de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Receitas da TV

Modo de preparo

Massa

Comece colocando o leite no fogo para ferver, quando ferver desligue o fogo, adicione a manteiga e deixe reservado até ela derreter.

Em uma vasilha grande coloque 2 e 1/4 de xícara da farinha (deixe o restante separado), fermento, açúcar, ovo, sal, água e o leite com a manteiga derretida. Misture bastante tudo e depois vá colocando a farinha que sobrou aos poucos, até que a massa desgrude da vasilha.

Espalhe um pouco de farinha em cima da bancada lisa, se não tiver bancada pode ser superfície lisa, e estique a massa, sem deixar fina demais para não rasgar.

Em seguida espalhe a mateiga do recheio na massa toda, deixando espaço de dois dedos numa ponta dela para juntar no final. Jogue por cima o açúcar e canela. Enrole e na ponta que deixou sem manteiga passe um pouco de água para ficar como cola e fechar.

Corte em fatias de 2 ou 3 dedos, cortando primeiro ao meio e depois fazendo as fatias. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Para a cobertura misture o leite com o açúcar (e, se quiser, a baunilha), jogue uma colher de sopa em cima de cada rolinho quando terminar de assar.

Sirva.


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