Rolo de canela

Receita de Rolo de canela da boleira Maira Cardone apresentada no programa Você Bonita da TV Gazeta.

Rolo de canela

Ingredientes

  • 1 pote iogurte natural
  • 2 colheres de manteiga Ghee
  • 5 colheres de xylitol
  • ½ (meia) xícara de farinha aveia
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Canela gosto
  • Óleo de coco para untar a massa
Rolo de canela
Rolo de canela

Modo de preparo

Coloque os ovos, essência, iogurte e manteiga em uma vasilha e misture bem. Acrescente o xylitol e sal, mexa mais e vá colocando as farinhas aos poucos mexendo com as mãos, até a massa começar a desgrudar da mão. Adicione o fermento e amasse mais. Depois coloque na bancada enfarinhada e sove bastante a massa.

Modele em formato de retângulo e abra com rolo para ficar fininha. Pincele óleo de coco na superfície da massa e jogue a canela. Enrole a massa como um rocambole, depois corte os rolinhos e achate-os levemente.

Coloque no forno para assar por 25 a 30 minutos.


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