Roz Libnani (Arroz Libanês)

Receita de Roz Libnani (Arroz Libanês) do Rede Bahia Revista da TV Bahia.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa (45g) de manteiga
  • 1 xícara (80g) de macarrão cabelo-de-anjo
  • 2 xícaras de arroz lavado
  • 6 xícaras (1,4 litro) de água
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela no fogo médio coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione o macarrão (quebe-o um pouco com as mãos) e frite até dourar. Coloque o arroz, misture com colher de pau e frite até ficar soltinho.

Adicione a água e tempere com sal. Quando evaporar, diminua o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar macio. Quando estiver quase no final do cozimento, tampe a panela. Quando terminar, tire o arroz do fogo e passe para uma travessa para servir.

Sirva com Cafta.

Rende 4 porções.


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