Salada com molho de laranja (Canal Futura)

Receita da salada com molho de laranja do comercial do canal Futura, Alimente-se Bem, apresentado pela Legiane Rigamonti, em parceria com o SESI-SP.

Salada com molho de laranja

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cozido

1 xícara de chá de tomate

1/2 (meia) xícara de chá de ervilha (em conserva ou não)

2 colheres de sopa de salsa

2 colheres de sopa de cebola

Molho

1/4 (um quarto) xícara de chá de casca de laranja

1 xícara de chá de suco de laranja

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/4 (um quarto) xícara de chá de água filtrada

sal a gosto

Modo de Fazer

Comece lavando bem a laranja com escovinha para alimentos. Depois que lavar, pique a casca da laranja e deixe de molho de véspera na água em uma panela. Quando for fazer a salada será preciso dar uma fervida nas cascas antes de usá-las, para tirar o sabor amargo.

Molho

Em uma panela no fogo coloque o suco de lanraja, a farinha de trigo dissolvida na água, o sal a gosto. Deixe no fogo até engrossar. Quando começar a engrossar adicione a casca de laranja previmente fervida. Misture tudo bem, quando engrossar leve para gelar na geladeira.

Salada

Para fazer a salada coloque em um pirex o arroz cozido, a ervilha, o tomate, a salsa e o molho que estará frio. Misture tudo e deixe na geladeira sob refrigeração.

Rende 6 porções.


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