Salada de fígado de frango

Receita de salada de fígado de frango com folhas variadas, alho, vinagre e vinho madeira apresentada no programa Manhã Gazeta.

O programa Manhã Gazeta foi um programa de culinária e variedades criado em 2009 pela TV Gazeta e apresentado pela Claudete Troiano com Ione Borges e Olga Bongiovanni.

Passo a passo para fazer a salada de fígado de frango

Passo a passo para fazer a salada de fígado de frango

Ingredientes

  • 300 g de fígado de frango
  • Folhas variadas
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de vinagre
  • 1 xicara de vinho tipo madeira
  • Azeite de oliva
  • Sal, pimenta do reino, salsa

Modo de preparo

Coloque o fígado para marinar no vinho madeira. Retire e coloque em água quente para cozinhar com uma parte da marinada. Retire e corte em cubinhos.

Em uma panela coloque o azeite para aquecer e doure o alho. Adicione o fígado e tempere com sal, salsa picada e pimenta do reino, o restante da marinada e deixe refogar. 

Junte o fígado às folhas de sua preferência e sirva como uma salada.


1 comentário em “Salada de fígado de frango”

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