Salada de foie gras quente ao suco de uva

Receita de Salada de foie gras quente ao suco de uva do Chef Fábio Amaral no programa Mulher.com da Rede Século 21.

Ingredientes

  • 2 folhas de alface americana
  • 2 folhas de alface crespa
  • 2 folhas de radicchio
  • 300 ml de suco de uva
  • 60 grs de foie gras
  • 2 uvas inteiras

Modo de fazer

Forme um bouquet com as folhas.

Reduza o suco de uva até ficar bastante concentrado.

Grelhe o foie gras na frigideira.

Montagem

Coloque o bouquet em um prato deixando um espaço. Ao lado coloque o suco de uvas e as uvas. Coloque o foie gras e regue com suco de uva.


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