Salada Rica

Receita de Salada Rica do programa Olha Você do SBT. Receita bem light, ideal para quem está buscando uma alimentação saudável.

Passo a passo para preparar a Salada Rica

Salada Rica

Ingredientes para a salada

  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • Metade de uma manga
  • 1 xícara de chá de Kani kama
  • 1 cebola
  • 1 xícara de chá de cogumelo tipo Shitake
  • 1 xícara de chá de tomate Cereja
  • Meia xícara de chá de castanha do Pará
  • Alface lisa, alface crespa, alface americana, rúcula e agrião a gosto
  • Flores comestíveis a gosto.

Ingredientes para o molho

  • 1 xícara de chá de azeite
  • Meia xícara de chá de mel
  • Meia xícara de chá de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo do molho

Misture todos os ingredientes e reserve.

Preparo da salada

Cortar os legumes em tiras e refogar num fio de azeite até que murchem. Deixe esfriar.
Cortar a cebola, a manga e o tomate em cubos, reserve.
Corte grosseriramente as castanhas e reserve.
Em uma travessa, coloque as folhas rasgadas com a mão, junte os demais ingredientes e o molho, misture bem e sirva em seguida.

Rende 08 porções.

Veja também: Salada verde com molho de manga.


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