Salame de chocolate

Receita de Salame de chocolate do chef Maurizio Gallo apresentada no programa Sempre Feliz da Márcia Resende no canal Rede Super de Televisão.

Salame de chocolate

Ingredientes

300 g cacau em pó

250 g biscoito maria

2 ovos

20 ml conhaque

450 g açúcar

200 g manteiga

50 g castanha de caju ou pistache

1 pote de sorvete a gosto

Salame de chocolate
Salame de chocolate

Modo de preparo

Comece quebrando os biscoitos de qualquer maneira.

Em uma vasilha separado bata as gemas junto com o açúcar. Adicione as claras, a manteiga, o conhaque, os biscoitos quebrados anteriormente e a castanha do caju. Misture tudo, adicione o cacau e misture bastante, para ficar homogêneo.

Unte uma papel-alumínio com manteiga e enrole a mistura toda dentro do papel para fazer o formato do salame.

Coloque na geladeira e deixe por 1 hora para esfriar.

Depois que estiver gelado pode tirar e fatiar, cortando como salame. Sirva com sorvete que quiser.


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