Salpicão natalino de frango

Receita de salpicão natalino de frango com maçãs, suco de limão, creme de leite, grão de bico, abacaxi, salsão e uvas passas brancas do chef Cláudio Mechetto apresentado no Manhã Maior da TV Gazeta.

O nome do prato salpicão vem da culinária mexicana e francesa, salpicón, que leva ingredientes crus com molho. Normalmente é servido em salada fria. A versão brasileira no Natal leva batatas, cenoura, frango e outras opções de ingredientes da preferência da pessoa, além de nozes picadas e uvas passas.

Salpicão natalino de frango

Salpicão natalino de frango

Ingredientes

  • 1 frango defumado médio
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora de usar)
  • 3 maçãs cortadas em cubos
  • sal a gosto
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 1 xícara de chá de grão de bico em conserva escorrido
  • 2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
  • 2 xícaras de chá de salsão cortado em pedaços
  • ¼ (um quarto) de xícara de chá de catchup
  • 150 gramas de uvas passas brancas

Modo de Preparo

Retire a pele e o osso do frango e corte toda a carne em cubinhos de em média 1 cm cada.

Numa tigela grande misture todos os ingredientes, incluindo o frango já picado.

Cubra com filme plástico e leve a geladeira por uma hora ou até o momento de servir.

Sirva como entrada ou acompanhamento dos pratos natalinos, como carnes vermelhas ou brancas.

Rende 6 porções.


4 comentários em “Salpicão natalino de frango”

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