Sanduíche Buraco Quente de Carne

Receita de Sanduíche Buraco Quente de Carne da chef Rosaura Fraga na TV Pampa.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500g de carne moída
  • ½ (meia) xícara de água
  • ½ (meia) xícara de cebola picadinha
  • tempero completo
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colherinha de alho picado
  • 1 tomate picado miúdo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda cremosa
  • pimenta moída à gosto
  • 8 pães cacetinho ou francês pequenos
  • 1 ovo cozido e picado

Modo de preparo

Em um recipiente misture a carne com água, adicione o tempero completo e o colorau, misture e deixe reservado.

Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola, adicione o alho, manteiga, a carne temperada e o tomate. Deixe refogar até a carne ficar cozida e secar. Coloque pimenta e, se necessário, sal. Adicione o ovo picado e salsinha.

Para rechear o pão, corte o bico, e empurre o miolo para os lados. Depois coloque a carne no meio e sirva na mesma hora.


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