Sashimi de pesqueiro

Receita de Sashimi de pesqueiro do cozinheiro Ricardo Sushi no programa Terra da Gente do EPTV.

Ingredientes

  • 2 filés de tilápia
  • 2 limões
  • gengibre ralado
  • cebola
  • molho shoyo
  • alface
  • glutamato monossódico (a gosto)

Modo de preparo

Comece cortando o filé de tilápia em fatias bem finas (sashimi). Adicone então o limão, o glutamato e o caldo do gengibre (é só espremer o gengibre ralado que sai o sumo). Mexa e leve ao refrigerador por 15 minutos.

Pique a cebola e a alface em pedaços bem pequenos e coloque na travessa. Em cima da salada adicione o sashimi que estava no refrigerador.

Em um potinho coloque o molho shoyo e o gengibre ralado.

Para comer é só pegar porções de sashimi com salada e ir molhando no potinho.


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