Sonhos

Receita de Sonhos do Fernando Kassab no Caminhos da Roça do canal EPTV.

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • Pitada de sal
  • 50 g de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 50 g de manteiga com sal (quatro colheres de sopa) em temperatura ambiente
  • 24 g de fermento biológico
  • 200 ml de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

Coloque o fermento e o açúcar em uma vasilha funda, mexa até que fique liquefeito. Adicione o ovo, a manteiga e a água e mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos e sove bastante, até que você veja que está desgrudando das mãos. Dê o formato fazendo uma bola e deixe descansando por 20 minutos. Vão dar mais ou menos 44 bolinhas (25 g cada).

Coloque o forno para esquentar em 170ºC, quando estiver quente coloque os sonhos por 5 minutos, vão ficar levemente dourados. Tire então do forno e deixe ficar morno. Depois frite em óleo não muito quente.

Para rechear use limão, doce de leite, brigadeiro, gioabada, o que preferir.


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