Sopa Brasileira (Prato do Dia)

Receita completa de sopa brasileira, prato típico do Rio Grande do Sul, com abóbora e quiabo feita no programa Prato do Dia do canal Futura.

Sopa Brasileira

Ingredientes

2 dentes de alho

4 colheres de sopa de azeite

250 g de acém

1 litro de água

5 xícaras de chá de abóbora

2 xícaras de chá de quiabo

1 colheres de sopa de cebola

1 colheres de sopa de vinagre

sal a gosto

2 colheres de sopa de cebolinha

Modo de preparo

Coloque na panela de pressão o alho e duas colheres de azeite. Doure e adicione a carne cortada em cubos. Mexa e deixe refogar. Depois adicione meio litro de água, tampe e deixe cozinhar na pressão.

Em uma panela separada coloque a abóbora para cozinhar em meio litro de água. Quando estiver macia remova da água e bata no liquidificador. Deixe reservado.

Em outra panela coloque o quiabo com duas colheres de azeite com uma colher de cebola, vinagre e sal.

Depois adicione o quiabo refogado e a abóbora batida na carne cozida na panela de pressão. Prove o sal e deixe ferver na panela.

Leva quase uma hora para ficar pronto e rende seis porções.


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