Sopa de Melancia com Frango (Legiane Rigamonti)

Uma receita que pode soar estranha, mas segundo a nutricionista Legiane Rigamonti é muito nutritiva e saudável. Trata-se da Sopa de Melancia com frango, que ela preparou no programa Alimente-se Bem do canal Futura.

Veja como preparar a Sopa de Melancia com Frango

Para preparar esta receita, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1,2 Kg de polpa de melancia
  • 370 gramas de peito de frango
  • 1 xícara de chá de talos de salsa
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • 1,5 litros de água filtrada

Para preparar a receita, siga os seguintes passos:

Numa panela coloque o frango para cozinhar com os talos da salsa, com a água e o sal a gosto. Quando terminar, separe os talos da salsa (com peneira), desfie o frango e separe a água do cozimento (irá utilizar).

Num liquidificador bata a água do cozimento do frango com a polpa da melancia (sem sementes).

Sopa de melancia com frango

Numa outra panela doure o alho no óleo. Em seguida, acrescente o peito de frango desfiado, os talos de salsa cozidos, a polpa da melancia que foi batida com o caldo de cozimento, a salsa e a aveia em flocos. Mexa até começar a ferver.

Rende 5 porções.

Dica: Pode acrescentar outros legumes.

3 comentários em “Sopa de Melancia com Frango (Legiane Rigamonti)”

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