Sopa de pinhão

Receita de sopa de pinhão com carne de boi, pimentão, cebola, chuchu, espinafre e batatas, apresentada no programa Bom Dia Rio Grande da RBS TV. Rende seis porções.

Bom Dia Rio Grande é um programa de telejornal da RBS TV do Rio Grande do Sul, afiliada da Rede Globo, e apresentado por Leo Saballa Jr e Simone Lazzari.

Passo a passo para fazer a sopa de pinhão

Passo a passo para fazer a sopa de pinhão

Ingredientes

  • 1 cebola média e 1 dente de alho picados
  • meio pimentão picado
  • salsinha a gosto
  • 1 caldo de carne
  • sal a gosto
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
  • meia moranga picada
  • 1 chuchu
  • espinafre a gosto
  • 50 gramas de massa
  • 100 gramas de pinhão
  • 500 gramas de carne de gado com osso
  • 3 batatas médias picadas

Modo de fazer

Comece cozinhando o pinhão na panela de pressão por uns dez minutos. Se usar panela normal, deixe cozinhar por aproximadamente meia hora.

Depois, descasque a semente. Descasque ainda quente pois sai mais fácil.

Em uma panela refogue a cebola e o alho, logo em seguida coloque a carne para cozinhar. Depois de cozida, acrescente os demais ingredientes, com exceção da massa. A massa deverá ser colocada por último, pois cozinha muito rápido. Deixe no fogo por 30 minutos, somente com 5 minutos antes de desligar, coloque a massa. Cozinhe os 5 minutos e está pronta.

Adicione o queijo ralado para dar um toque especial.

Aproveite para conferir como armazenar pinhão de maneira correta, para evitar que estrague.


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