Receita de sopa de soja com carne do canal Futura

O inverno chega e pede receitas mais quentinhas. Esta é uma receita simples, fácil e barata preparada pela nutricionista Legiane Rigamonti no programa Alimente-se Bem do Canal Futura. Prepare a sopa de soja com carne e agrade a toda a sua família.

O principal objetivo do programa é fornecer receitas simples, nutritivas e com ingredientes que são encontrados em qualquer parte do Brasil. Ela também sempre aproveita para criar pratos que usam ingredientes que geralmente seriam descartados como cascas de alimentos.

Como preparar a sopa de soja com carne

Para preparar esta receita de sopa de soja com carne, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de soja
  • 400 gramas de carne bovina
  • 2 xícaras de chá de folhas de brócolis
  • 2 xícarasde chá de cenoura
  • 2 xícaras de chá de talos de brócolis
  • 4 colheres de sopa de cebola
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 1 xícara de chá de extrato de soja
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 litros de água filtrada

Para preparar a receita, siga os seguintes passos:

Numa panela doure a cebola e o alho no óleo. Em seguida, acrescente a carne e refogue. Acrescente a cenoura, as folhas de brócolis, os talos de brócolis e deixe refogar.

Cozinhe a soja de acordo com as instruções da embalagem. Separe a soja cozida da água e não jogue a água do cozimento fora. Adicione a água da soja na panela com os refogados, pois essa água contém vários nutrientes e aumenta o sabor. Deixe ferver.

Quando ferver, adicione a soja cozida, a salsa e o extrato de soja (aos poucos, para não empelotar). Quando ferver novamente desligue o fogo.

Rende 5 porções.

Dica: Você pode incluir outros legumes.

Veja também: Sopa de abóbora com gengibre


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.