Sopa de tomate

Receita de Sopa de tomate com cebolha, alho, salsa, típica de Goiás, apresentada no Prato do Dia do canal Futura. Rende 4 porções.

Sopa de tomate

Sopa de tomate

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • ½ (meia) xícara chá de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 3 xícaras de chá de tomate picado
  • 2 ½ (duas e meia) xícaras de chá de água
  • sal a gosto
  • 3 colheres sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ½ (duas e meia) xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de salsa

Modo de preparo

Comece fritando a cebola e alho no óleo na panela no fogo. Adicione tomates batidos no liquidificador junto com a água e o sal. Deixe ferver bem. Adicione então a margarina.

Dissolva a farinha de trigo no leite e junte à mistura, vá juntando aos poucos mexendo sem parar até engrossar para não empelotar.

No final acrescente a salsa picadinha e desligue o fogo.

OBS: O tempo de preparo é de 30 minutos.


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