Sopa Mexicana

Receita de Sopa Mexicana apresentada pela nutricionista Legiane Rigamonti no programa ALimente-se Bem do canal Futura.

Sopa Mexicana

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de feijão bolinha cozido
  • 1 xícara de chá de água filtrada
  • 1 xícara de chá de agrião com talos picado
  • 2 xícaras de chá de tomate madura picado
  • 200 g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 (meia) xícara de chá de talos de salsa picados
  • sal a  gosto
  • 1/4 (um quarto) de colher de sopa de louro em pó
  • 2 colheres de chá de molho de pimenta
  • 3 xícaras de chá de água filtrada
Sopa Mexicana
Sopa Mexicana

Modo de Fazer

Comece colocando no liquidificador o tomate com uma xícara de água filtrada até ficar homogêneo. Deixe reservado.

Em uma panela no fogo coloque o alho e a cebola para dourar no óleo. Quando dourar acrescente a carne moída e refogue. Tempere com louro, sal e molho de pimenta. Acrescente o molho de tomate que estava reservado no liquidificador e deixe levantar fervura. Acrescente o feijão, as três xícaras de chá de água e deixe ferver. Depois de um tempo de fervura acrescente os talos da salsa e o agrião. Mexa tudo e sirva.

Rende 6 porções.


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