Sorvete de yogurte com hortelã

Receita de Sorvete de Yogurte com Hortelã apresentada pelo chef José Hugo Celidônio no ShopTime.

O chef José Hugo Celidônio nasceu em 1932 na cidade de São Paulo e foi um dos chefs mais importantes da gastronomia brasileira.

Como fazer o sorvete de yogurte com hortelã

Como fazer o sorvete de yogurte com hortelã

Ingredientes

  • 4 copos de Yogurte natural, que devem estar bem gelados
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de chá de essência de menta
  • 1 colher de sobremesa de licor de menta
  • 2 xícaras de chá de folhas de hortelã
  • 1/2 (meia) xícara de chá de açúcar
  • 2 claras em neve

– Utensílios necessários

  • Mixer 3 em 1 e Sorveteira Fun Kitchen (ou os de sua preferência)

Modo de Fazer

Triture a hortelã no mixer junto com um dos quatro copos de iogurte natural bem gelados. Deixe reservado.

Bata as claras em neve e reserve.

Ainda com o mixer, misture os 3 copos de Yogurte, a baunilha, a menta e o açúcar. Junte a hortelã triturada e as claras em neve. Misture bem tudo.

Coloque em um pote e leve ao refrigerador por 30 minutos.

Leve a mistura à sorveteira por 20 minutos e pronto!


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