Surpresinha de Tomate

Receita de Surpresinha de Tomate apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 6 tomates
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manjericão
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • 1 xícara de chá de queijo branco
  • 1/2 (meia) xícara de chá de aveia em flocos finos
  • 1/2 (meia) xícara de chá de proteína texturizada de soja

Modo de Fazer

Lave os tomates e retire a tampa e remova o miolo. Bata o miolo do tomate no liquidificador. Reserve.

Em uma panela no fogo, doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate batido no liquidificador, a aveia, a proteína texturizada de soja, o sal a gosto, o queijo e o manjericão. Misture tudo e desligue o fogo. Recheie os tomates com a mistura.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar. Deixe assar por aproximadamente 10 minutos, retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para dourar um pouquinho.

Rende 6 porções.


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