Taça da felicidade

Receita da Taça da felicidade com cupuaçu, creme de leite, leite condensado,, geléia de brilho, pêssego, morando e kiwi (quiuí) apresentada no programa Sabores da Amazônia.

O programa Sabores da Amazônia é um programa de culinária com gastronomia da região norte e do povo da Amazônia. O programa é transmitido no canal Amazon Sat.

Passo a passo para fazer a taça da felicidade

Passo a passo para fazer a taça da felicidade

Ingredientes

  • 1 kg de polpa de cupuaçu
  • 2 latas de creme de leite
  • 3 latas de leite condensado
  • 1 pudim de leite
  • 200mL de geléia de cupuaçu
  • 100 mL geléia de brilho
  • 200 mL leite
  • 1 lata de pêssego grande
  • 2 kiwi
  • 1 caixa de morango
  • 1 cacho de Uva
  • 1 pacote de biscoito champanhe

– Geléia de cupuaçu

  • 1 xícaras de polpa de cupuaçu
  • 1 xícaras de açúcar

– Pudim de Leite

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (meça na lata do leite condensado)
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena ou similar)
  • essência de baunilha a gosto
  • 1 xícara de chá de açúcar para caramelar

Modo de Preparo

– Geléia de cupuaçu

Em uma panela no fogo coloque todos os ingredientes da geléia e deixe apurar por, mais ou menos, 50 minutos. Mexa de vez em quando. Ele irá ficar com uma cor dourada e vai desprender do fundo da panela.

– Geléia de brilho

Para fazer a geléia de bilho retire a calda da lata de pêssego.

Coloque em uma panela no fogo, deixe ferver, em seguida adicione uma colher de amido de milho. Desligue o fogo e reserve a geléia de brilho.

– Creme de Cupuaçu

Coloque a polpa de cupuaçu no liquidificador e bata. Depois passe para uma vasilha, misture com uma colher o creme de leite e o leite condensado, reserve.

– Frutas

Descasque o kiwi e corte em rodelas.

O morango corte no formato dele mesmo.

O pêssego corte em tiras largas.

Montagem da Taça da felicidade

Para montar a taça, pegue uma taça de vidro média. Faça a primeira camada com creme de cupuaçu, e pela lateral, coloque os morango.

Em seguida mergulhe o biscoito champanhe no leite e vá arrumando na taça. Cobrindo os biscoitos coloque a geléia de cupuaçu.

Em seguida faça mais uma camada com o creme de cupuaçu. Corte o pudim em fatias e vá arrumando sobre o creme.

Agora alterne as camadas nesta ordem, mudando apenas a fruta que será colocada.

A última camada tem que ser de creme de cupuaçu.

Enfeite em cima com as frutas e passe a geléia de brilho.

Sirva.


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