Tainha litoralenia

Receita de Tainha Litoralenia com recheio de peixe e camarão, apresentada no programa Na Cozinha do canal Emsergipe.

TV Sergipe, que se chamava EmSergipe, é uma afiliada da Rede Globo fundada em 1971 na cidade de Aracaju.

Passo a passo para fazer a tainha litoralenia

Passo a passo para fazer a tainha litoralenia

Ingredientes

  • 1 tainha grande e limpa temperada com sal a gosto

– Recheio

  • Óleo
  • Alho
  • Orégano
  • meia cebola picada
  • 1 filé de peixe picado em cubos
  • 250 g de camarão médios
  • 1 tomate sem sementes picados
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo crú
  • salsinha picada
  • Para base
  • 2 Cebolas em rodelas
  • 3 Tomates em rodelas
  • 1 Pimentão em rodelas
  • Sal, pimenta, alho, orégano
  • água, louro

Modo de fazer

Prepare o recheio colocando em uma frigideira o alho, orégano e refogue. Acrescente a cebola picada, o tomate, acrescente o peixe o camarão e logo a farinha de mandioca. Deixe refogar tudo. Adicione então o ovo crú e misture bem. Adicione a salsinha.

Montagem da tainha litoralenia

Recheie a tainha com este recheio e feche com palitos de dente.

Em uma assadeira coloque a cebola, pimentão, tomates em rodelas e salsinhas em talos, sal e água. Se quiser coloque meio copo de vinho branco, sal, orégano e alho. Coloque a tainha recheada por cima deste molho crú, derrame o óleo por cima e leve ao forno até cozinhar.

Retire do forno e coloque numa travessa a tainha e por cima derrame um camarão a alho e óleo.

Sirva este peixe com arroz, salada de batata salte.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.