Receita de Tomate Recheado com Carne Moída da chef e nutricionista Andrezza Eufrásio no Jornal Hoje.
Ingredientes
- 200g de carne moída
- 4 tomates
- ½ (meia) cebola
- ½ (meio) pimentão
- 1 dente de alho
- 1 pitada de coloral
- Sal e queijo ralado mussarela a gosto
Modo de preparo
Primeiro corte o fundo do tomate redondo para poder deixá-lo em pé (não corte muito para não furar embaixo). Do outro lado corte o suficiente para poder tirar as sementes e o miolo. No caso do italiano deve-se cortar no meio, para ficar em formato de barquinho.
Faça um refogado da carne com óleo, alho batido, sal, pimenta do reino, cebola e pimentão.
Encha bem os tomates com esse refogado e tampe com queijo mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar até a mussarela derreter e o tomate murchar.
Pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz branco, arroz com alho ou batatas coradas.
Serve 4 pessoas.
OBS: O tomate comprido (italiano) fica mais bonito recheado, pois fica parecendo um barquinho. Mas também pode rechear o tomate longa vida / redondo (fica em forma de cestinha).
HUUUUUUUUUUUMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!! Era esse que eu queria.