Torta crocante

Receita de Torta Crocante com leite condensado e amendoim torrado sem sal apresentada pelo Edu Guedes no Hoje em Dia.

Torta crocante

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara chá de manteiga sem sal
  • ½ (meia) xícara chá de açúcar
  • 1 gema
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 ½ (uma e meia) xícara de chá de leite condensado
  • 1 ½ (uma e meia) xícara de chá de creme de leite
  • ½ (meia) xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
Torta crocante com amendoim
Torta crocante com amendoim do Edu Guedes

Modo de Fazer

Massa

Misture a manteiga, o sal, o açúcar, a gema e o ovo em uma tigela. Aos poucos, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a forma de fundo removível. Fazer furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante e dourada.

Recheio

Coloque os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.

Cobertura

Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Acrescente nesta calda o amendoim e deixe caramelizar.

Coloque em uma superfície lisa e fria e quebre.

Montagem

Para montar recheie a massa com o creme e cubra com o crocante. Sirva gelado.