Torta de arroz (sabor pizza)

Receita de torta de arroz (sabor pizza) apresentada no Receita Minuto da Band pelo chef Jurandyr Affonso.

Jurandyr Affonso é chef de cozinha há 23 anos formado pela pela Faculdade de Gastronomia Anhembi Morumbi.

Passo a passo para fazer a torta de arroz (sabor pizza)

Passo a passo para fazer a torta de arroz (sabor pizza)

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de arroz
  • 3 ovos
  • ½ (meia) xícara de chá farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ (meia) xícara de chá de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento
  • sal
  • noz moscada
  • 1 dente alho
  • ½ (meia) pimenta dedo de moça

Recheio

  • 200g de presunto
  • 200g de queijo
  • 2 ovos cozidos
  • requeijão a gosto
  • 2 tomates picados
  • orégano

Modo de preparo

Em um liquidificador coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo, o leite e bata até virar uma massa pastosa. No final acrescente o fermento e mexa tudo.

Unte um refratário com óleo e farinha de trigo. Coloque metade da massa no fundo. Monte o recheio em camadas cubra com o resto da massa e salpique queijo ralado em cima.

Leve ao forno 180º por cerca de 30 minutos.

Vai crescer um pouco e ficar bem dourada em cima.


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