Torta de Camarão Futura

Receita completa de Torta de Camarão com batata inglesa cantada pela Rita Ribeiro no Delícias Cantadas Maranhão no canal Futura.

Torta de Camarão Futura

Ingredientes

  • 250 g de camarão seco ou fresco (descascado)
  • 5 batatas inglesas (descascadas e picadas em cubinhos)
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 tomates maduros (sem sementes, picados)
  • 1 pimentão verde (sem sementes, cortado em tiras finas)
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 6 ovos ligeiramente batidos
  • 5 colheres de sopa de azeite vegetal
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Sal (se necessário)

Modo de preparo

Deixe o camarão de molho de véspera, em água fria, para dessalgar. Escorra bem.

Faça um refogado com todos os ingredientes, menos os ovos e as batatas que devem ser cozidas “al dente”, à parte, e cortadas em cubinhos. Prove e acerte o sal. Reserve.

Bata primeiro as claras e em seguida junte as gemas. Misture as batatas com o refogado de camarão e metade dos ovos batidos.

O que comer no café da manhã low carb

Torta de Camarão Futura
Torta de Camarão Futura

Unte uma forma refratária e cubra o fundo, delicadamente, com um pouco da metade restante dos ovos batidos. Coloque, por último, a “mistura” de batatas na forma, cobrindo com o que sobrou dos ovos.

Regue tudo com azeite de oliva e leve ao forno quente para assar. Quando estiver dourada, retire a torta do forno. Sirva.

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