Torta de Frango do Vô (Estrelas, Consul)

Hoje trazemos a receita da Torta de Frango do Vô da Renata Scremin do Paraná, que foi mais uma ganhadora do prêmio da Consul Parte do Seu Natal, transmitido no extinto programa Estrelas da Angélica.

Veja como preparar a Torta de Frango do Vô

Serão necessários os seguintes ingredientes:

Ingredientes para a massa (Para a medida da xícara, use uma de 250ml)s

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para untar

Ingredientes para o recheio

• 1 peito de frango
• 2 cebolas médias
• 6 dentes de alho batidos no liquidificador
• 1 caixa pequena de extrato de tomate
• 200 grama de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 5 tomates médios cortados em rodelas médias
• 6 ovos cozidos picados
• 1 gema de ovo
• Sal, pimenta e queijo ralado à gosto

Para preparar siga os seguintes passos:

Preparo da massa

Bater ligeiramente os ovos, após acrescentar o óleo, o leite a margarina e os demais ingredientes. Mexer a massa até ficar homogênea. Reserve.

Preparo do recheio

Cozinhar em uma panela de pressão o frango junto com o extrato de tomate e a mistura de alho e cebola que foi batido no liquidificador .Após o cozimento cortar o frango em pedaços miúdos e reservar junto com o caldo que formou na panela.

Montagem da torta de frango do vô

1. Dividir a massa em duas partes. Untar uma forma de aproximadamente 30 cm de diâmetro com óleo.
2. Uma metade da massa esticar com um rolo e colocar na forma.
3. Em cima da massa montar uma camada com os tomates em rodelas, após outra camada com as azeitonas, depois uma camada dos ovos cozidos e espalhar uma pitada de sal e pimenta à gosto (seguindo esta ordem).
4. Em seguida colocar o frango picado bem umedecido com o molho. Feito a montagem do recheio, abrir a outra metade da massa com o rolo e cobrir a torta.
5. Pincelar com a gema de ovo e polvilhar o queijo ralado. Após colocar para assar até que fique dourada.

OBS:

As outras receitas ganhadoras foram:

Cordeiro do Consul parte do seu Natal

Papai Noel Pavê de Pertinho do Estrelas Angélica