Confira a receita da Torta de Frango do Vô da Renata Scremin do Paraná, outra ganhadora do prêmio da Consul Parte do Seu Natal, transmitido no programa Estrelas da Angélica.
Ingredientes
– Massa
(medida da xícara – 250 ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícara de trigo
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 colher rasa de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para untar
– Recheio
- 1 peito de frango e 2 coxas de frango
- 2 cebolas médias e 6 dentes de alho batidos no liquidificador
- 1 caixa de extrato de tomate
- 200 grama de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 5 tomates médios cortados em rodelas médias
- 1 cebola grande picada
- 6 ovos cozidos picados
- 1 gema de ovo
- Sal, pimenta e queijo ralado à gosto
Modo de Preparo
– Massa
Bater ligeiramente os ovos, após acrescentar o óleo, o leite a margarina e os demais ingredientes. Mexer a massa até ficar homogênea.
– Recheio
Cozinhar em uma panela de pressão o frango junto com o extrato de tomate e a mistura de alho e cebola que foi batido no liquidificador .Após o cozimento cortar o frango em pedaços miúdos e reservar junto com o caldo que formou na panela.
– Modo de montagem
Dividir a massa em duas partes. Untar uma forma de aprox. 30 cm de diâmetro com óleo.
Uma metade da massa esticar com um rolo e colocar na forma.
Em cima da massa montar uma camada com os tomates em rodelas, após outra camada com as azeitonas, depois uma camada dos ovos cozidos e espalhar uma pitada de sal e pimenta à gosto (seguindo esta ordem).
Em seguida colocar o frango picado bem umedecido com o molho. Feito a montagem do recheio, abrir a outra metade da massa com o rolo e cobrir a torta.
Pincelar com a gema de ovo e polvilhar o queijo ralado. Após colocar para assar até que fique dourada.
OBS:
As outras receitas ganhadoras foram:
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