Torta de maçã invertida

Receita de Torta de maçã invertida apresentada no programa Bem Feitinho da TV TEM.

Ingredientes

– Recheio / Cobertura

  • 12 maçãs sem casca e sem sementes cortadas ao meio
  • 200 gramas de manteiga
  • 250 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha

– massa

  • 125 gramas de farinha de trigo
  • 60 gramas de açúcar
  • 60 gramas de manteiga sem sal
  • 1 ovo pequeno
  • 1 pitada de sal
  • farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

– Recheio / Cobertura

Comece espalhando a manteiga em uma assadeira redonda (ou frigideira que possa ir ao forno). Em um potinho misture a baunilha e o açúcar, em seguida adicione a mistura em cima da manteiga. Coloque as maças na forma, encaixando uma atrás da outra, deixando-as bem juntinhas.

Coloque para cozinhar em fogo médio por 30 a 40 minutos, até formar caramelo, não precisa ficar muito grosso, tome cuidado. Deixe reservado até ficar morno.

– massa

Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Adicione a manteiga e o ovo, amasse com as mãos mesmo até ficar massa. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos para descansar.

Depois abra a mssa em uma superfície lisa polvilhada com farinha e coloque na assadeira, cubrindo-a completamente. Deixe as bordas da massa na parte de dentro da assadeira e fure a massa com garfo.

Leve para assar em forno pré-aquecido por 15 minutos (ou até ficar dourado escuro). Quando tirar do forno, com ela ainda quente, passe a faca ao redor da assadeira para soltar a massa e desenfore em um prato para bolo.

Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.


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