Torta de Proteína Texturizada de Soja

Receita de Torta de Proteína Texturizada de Soja apresentada pelo Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de proteína texturizada de soja
  • 1 xícara de chá de casca de manga lavada e picada
  • 1 xícara de chá de salsa com talos picada
  • 1 xícara de chá de tomate picado
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 ovos
  • 1/2 (meia) colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 xícaras de chá de água filtrada

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

Primeiro coloque a proteína em uma vasilha com a água filtrada quente e mexa para hidratar a proteína. Depois que estiver hidratada, escorra a água passando pela peneira. Reserve.

Em uma panela no fogo coloque o óleo com a cebola e alho para refogar. Adicione a proteína de soja hidratada, mexa, adicione o tomate, a salsa e mexa. Adicione a casca de manga, o sal, misture e deixe refogar. Quando terminar passe para uma vasilha. Adicione os ovos batidos, a margarina, a farinha de trigo, misture bem, adicione o fermento e mexa mais.

Coloque em uma forma untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno médio pré-aquecido. Está pronto quando dourar.

Rende 6 porções. Sirva com salada.


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