Torta de Ricota (Alimente-se Bem)

Receita de Torta de Ricota com folhas de Couve-Flor apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de ricota
  • 1 xícara de chá de folhas de couve-flor picadas
  • 2 xícaras de chá de folhas de brócolis picadas
  • 1/2 (meia) xícara de chá de talos de salsa picados
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sobremesa de sementes de linhaça
  • 4 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de óleo composto
  • sal a gosto
  • 1 xícara de chá de água filtrada

Alimente-se Bem

Modo de Fazer

Deixe a linhaça de molho com a água sob refrigeração.

Em uma panela no fogo coloque o óleo e o alho, deixe dourar. Acrescente as folhas de brócolis picadas, as folhas de couve-flor, os talos da salsa e o sal a gosto, mexa e refogue.

No liquidificador bata a linhaça que ficou de molho jogando tudo no liquidificador (linhaça e água). Acrescente no liquidificador os ovos e a ricota aos poucos, batendo várias vezes.

Em um refratário coloque o refogado, acrescente a mistura do liquidificador, o sal a gosto e misture tudo.

Leve para assar em um recipiente untado com margarina.

Rende 5 porções.


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