Torta de Waffle ou Bis

Receita de Torta de Waffle ou Bis da chef Rosaura Fraga na TV Pampa.

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 240g de wafle de chocolate cortado em quadradinhos (ou BIS)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixinha de creme-de-leite (pode usar 2)
  • Complemento: Iogurte de maracujá

Modo de preparo

Dissolva o amido no leite, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe reservado.

Forre o fundo de uma forma refrataria grande com metade do creme preparado anteriormente. Faça uma camada de biscoito, e complete com o restante do creme.

Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos, batendo sem parar, até virar suspiro firme. Junte o creme de leite e misture bem. Coloque essa mistura em cima do creme na forma e leve à geladeira até a hora de servir.

Se preferir pode também bater as claras em neve e juntar ao creme da panela, com o creme de leite.

Sirva com iogurte .


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