Torta floral de legumes

Receita de Torta floral de legumes apresentada pela Luciana Ferraz no Programa Atual do canal SBT.

Torta floral de legumes

Ingredientes

300 g de farinha de trigo

160 g manteiga

sal

7 colheres (sopa) de água gelada

1 abobrinha italiana

1 berinjela

2 cenouras

2 ovos

½ (meia) xícara de creme de leite fresco

400 g de ricota fresca triturada

150 g de queijo parmesão ralado

Pimenta do reino

Torta floral de legumes
Receita de Torta floral de legumes

Modo de preparo

Comece misturando a farinha, manteiga, sal com as mãos mesmo. Adicione água e amasse bastante.

Forre a forma de fundo removível com esta massa. Deixe descansar na geladeira.

Em uma vasilha coloque os ovos e bata. Adicione o creme de leite e bata mais. Em seguida acrescente a ricota e queijo parmesão. Tempere com sal, pimenta do reino e misture tudo muito bem. Deixe reservado.

Corte os legumes em tiras compridas e finas, fatiar ao comprido (se quiser utilize o descascador de legumes), deixe reservado.

Coloque o creme de ovos dentro da massa, enrole as fatias de legumes para formarem pequenas flores. Coloque as flores em cima do creme intercalando as cores.

Leve ao forno préaquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Espere 10 minutos para cortar.


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