Torta Macron para o Natal

Receita de Torta Macron para o Natal apresentada pela chef Rosaura Fraga no programa da TV Pampa.

Torta Macron para o Natal

Ingredientes

400g de flocos de coco ralado queimado

5 claras

10 colheres de sopa cheias de açúcar ( 1 e ½ xícaras)

1 colher de sopa de amido de milho

Recheio

400g de doce de leite

Decoração

300g de nata fresca batida

1 xícara de fios de ovos

1 lata pequena de ameixas pretas em calda (escorridas)

50g de coco ralado queimado

Torta Macron para o Natal
Torta Macron para o Natal

Modo de preparo

Comece batendo bem as claras em neve em velocidade mais alta possível da batedeira. Vá adicionando o açúcar aos poucos sem parar de bater até virar merengue. Tire da batedeira e acrescente o amido misturado no coco.

Unte duas assadeiras aros 26 com manteiga e forre com papel manteiga. Derrame a massa que bateu anteriormente nas duas assadeiras em porções iguais.

Pré-aqueça o forno em temperatura média/baixa e leve a massa para assar bem lentamente, deixe a massa secar um pouco e depois deixe esfriar para desenformar.

Monte a torta colocando primeiro uma camada da massa de coco, depois de doce de leite, por cima a outra camada da massa de coco, decore com a nata fresca batida, fio de ovos, ameixas e coco ralado queimado.


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