Torta piemontesa

Receita de Torta Piemontesa de chocolate meio amargo apresentada pelo chef Alex Caputo no programa Mulher.com da TV Século 21.

A TV Século 21 ou Rede Século 21 é uma emisora brasileira fundada em 1999 com sede em Valinhos, estado de São Paulo, e tem cobertura em 10 estados e 77 municípios do Brasil.

Passo a passo para fazer a torta piemontesa

Receitas da TV tortas doces com chocolate

Ingredientes

– massa

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos grandes
  • 100 g de açúcar
  • 150g de manteiga
  • 50g de uva passa preta sem sementes
  • 50g de pistaches

– Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

Coloque em uma tigela refratária o chocolate, leve em banho-maria até derreter. Deixe reservado.

Em outra tigela coloque os ovos e açúcar, mexa delicadamente até dissolver o açúcar. Transfira para uma tigela grande e junte o chocolate derretido, a manteiga e as passas, misturando bem até ficar homogêneo.

Forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma assadeira de 21 x 25 cm e unte com manteiga.

Com a ajuda de uma espátula, espalhe bem a massa na assadeira.

Leve ao forno, em temperatura média (180º) por uma hora ou até ficar firme. Retire do forno e deixe reservado.

– Cobertura

Em uma tigela refratária coloque o chocolate meio amargo, a manteiga e o mel. Coloque em banho-maria no fogo até derreter o chocolate.

Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel. Espalhe a cobertura de maneira uniforme e decore como preferir.


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