Torta Primavera

Receita de Torta Primavera apresentada no Anonymus Gourmet.

Ingredientes

  • Meio quilo de carne moída
  • 1 cebola
  • 7 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 3 ovos
  • Meia xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Meia lata de ervilha
  • 1 cenoura
  • 2 colheres (sopa) de pimentão
  • 1 xícara de salsinha verde
  • Óleo, pimenta moída e sal

Modo de Fazer

1 – Comece pela massa de carne. Bata rapidamente um dos ovos. Misture o ovo com a carne moída. Junte metade da cebola previamente ralada, o molho de soja e a farinha de rosca. Um toque de sal. Mexa com as mãos até formar uma massa uniforme, consistente, homogênea.
2 – Unte com óleo uma fôrma com fundo removível. Espalhe a massa no fundo da forma e suba um pouco nas laterais.
3 – Agora vamos ao recheio. Coloque uma colher de óleo em uma panelinha e refogue a outra metade da cebola bem picada. Acrescente a cenoura cortada em cubinhos pequenos, o pimentão picadinho também e as ervilhas. Uns minutos e está pronto. Desligue o fogo e arrume o refogado dentro da fôrma forrada com a massa de carne.
4 – Para terminar bata os dois ovos restantes. O tempo suficiente para deixá-los bem batidos, com mais volume. Junte o leite e a farinha de trigo. Bata novamente e tempere com sal. Despeje a mistura sobre o recheio e polvilhe um pouco de pimenta moída.
5 – Leve a torta primavera ao forno preaquecido, forno médio, por 40 minutos. Ao desenformar enfeite com a salsinha verde picada. Sirva em seguida.

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