Torta rústica de banana

Receita de Torta rústica de banana apresentada pelo chef Edvaldo Abineder no programa Sem Censura da TV Brasil.

Torta rústica de banana

Ingredientes

500 g farinha de trigo integral

600 g açúcar mascavo

1/2 (meia) xícara de óleo girassol

18 bananas d’agua (nanica) bem madura

Gergelim (suficiente para fazer a cobertura)

Torta rústica de banana
Receita de Torta rústica de banana apresentada no Sem Censura

Modo de Fazer

Comece amassando as bananas e deixe reservado.

Em uma vasilha misture a farinha integral com o mascavo e adicione o óleo aos poucos, até ficar ponto de “areia de praia”. Este ponto é quando a massa se junta quando esmaga mas esfarela ao pressionar. Divida esta massa em duas partes.

Em uma forma de alumínio coloque a camada de massa cobrindo o fundo todo (deixe um pouco de massa para parte de cima), depois a camada de banana amassada, por cima coloque uma camada leve de massa sem pressionar e por último cubra com gergelim.

Leve para assar em fogo alto até o centro da torta inflar. Desligue e deixe esfriar.

Depois que esfriar pode fatiar.

Quem quiser pode trocar gergelim por amêndoas fatiadas e temperar a banana com canela e gengibre.