Torta Vegetariana

Receita de Torta Vegetariana típica de Santa Catarina apresentada no canal Futura.

Ingredientes

Massa

– 1 tablete de caldo de galinha
– ¼ xíc. (chá) de água quente
– ¾ xíc. (chá) de óleo
– 2 ovos
– ½ xíc. (chá) de leite
– 1 xíc. (chá) de água fria
2 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
– 1 ½ col. (sopa) de fermento em pó

Recheio

– 1 xíc. (chá) de casca de beterraba
– 2 xíc. (chá) de folhas de couve-flor
– 1 xíc. (chá) de talos de vegetais picados
– ½ xíc. (chá) de cebola ralada
– 1 dente de alho amassado
– 2 col. (sopa) de óleo
– 1 xíc. (chá) de cenoura ralada com casca
– 1 xíc. (chá) de tomate picado

Modo de preparo

Massa
– Dissolver o caldo de galinha na água quente;
– Bater todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento, no liquidificador;
– Em uma tigela, colocar a farinha e o fermento e acrescentar a mistura batida, mexendo para deixar a massa homogênea.

Recheio
– Lavar muito bem todos os vegetais;
– Picar as cascas de beterraba, as folhas de couve-flor e os talos de vegetais. Reservar;
– Ralar as cenouras com a casca;
– Em uma panela, refogar a cebola e o alho no óleo;
– Acrescentar os outros ingredientes, misturar bem e deixar refogar até ficarem macios.

Montagem
– Em uma assadeira untada, colocar metade da massa;
– Despejar o recheio;
– Cobrir com a outra metade da massa.
– Assar em forno pré-aquecido.

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 16 porções

1 comentário em “Torta Vegetariana”

  1. A receita parece ser uma delícia, mas pecou em um pequeno detalhe, desde quando, numa receita VEGETARIANA, usa-se CALDO DE GALINHA????
    Melhor mudar o nome para TORTA DE VEGETAIS.

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