Tortinha de brócolis

Receita de Tortinha de brócolis apresentada no Programa Atual do SBT.

 Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 (meia) xícara de chá de óleo
  • 1/2 (meia) xícara de chá de margarina
  • 5 colheres de sopa de iogurte natural
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de água gelada

Recheio

  • 4 ovos
  • 400g de creme de leite
  • 1 xícara de chá de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de chá de brócolis em buquês

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Modo de preparo

Comece batendo no liquidifcador uma xícara de chá da farinha com o óleo, margarina, iogurte e sal, bata até ficar homogêneo. Quando terminar despeja em uma vasilha e adicione as outras três xícaras de farinha, mexa com as pontas dos dedos. Vá adicionando a água aos poucos, mexendo bem até ligar. Pode ser necessário adicionar mais água para dar o ponto.

Embrulhe a massa no filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.

Recheio

Coloque no liquidificador os ovos, creme de leite, requeijão, sal e pimenta, bata até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, adicione o brócolis e misture com uma colher de pau.

Montagem

Em uma bancada abra a massa usando o rolo e corte círculos de 15 cm de diâmetro.

Coloque as massas em forminhas de minitortas com 10cm de diâmetro forrando o fundo e lateral. Faça furo no fundo com um garfo. Coloque as forminhas dentro da forma grande e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 8 minutos. Tire e deixe esfriar.

Recheie as forminhas com o creme e leve ao forno 180ºC por mais 25 minutos ou até ficar dourado e firme. Tire e deixe ficar morno para desenformar.

Sirva.


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