Tortinha de Limão do Edu Guedes

Hoje trazemos a receita de uma sobremesa simples, mas que com certeza irá agradar a todos os seus amigos e familiares. Trata-se da tortinha de limão do Edu Guedes, receita esta que foi preparada no Programa Hoje em Dia da Rede Record.

Receita completa da Tortinha de Limão do Edu Guedes

Tortinha de Limão do Edu Guedes

Para a massa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Duas xícaras de chá de farinha de trigo
  • Uma colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • Duas gemas de ovos

Para o recheio, os ingredientes são os seguintes:

  • Uma xícara e meia de chá de leite condensado
  • Meia xícara de chá de suco de limão
  • Raspas da casca de limão

Para preparar o merengue, você vai precisar de:

  • Duas claras de ovos
  • Quatro colheres de sopa de açúcar

Instruções para preparar a tortinha de limão do Edu Guedes

Preparo da Massa

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Faça um “buraco” no meio e adicione a manteiga e as gemas. Mexa com as mãos até estar em ponto de desgrudar dos dedos. Enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Após este período abra a massa com a ajuda de um rolo e corte em círculos. Coloque a massa nas forminhas, faça furinhos com a ajuda de um garfo e leve ao forno para assar a 180°C por cerca de 15 minutos. Enquanto esfria prepare o recheio e a cobertura.

Preparo do Recheio

Em uma tigela misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas.

Preparo da cobertura – Merengue

Para preparar o merengue, bata as claras em neve com o açúcar.

Para montar a tortinha de limão do Edu Guedes, basta pegar uma forminha, colocar um pouco do recheio em cima da massa, cobrir com merengue. Leve ao forno por mais 10 minutos, espere esfriar e sirva em seguida.

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