Tortinhas de coco com cerejas

Receita de tortinhas de coco com cerejas apresentada no programa Sabor de Vida da TV Aparecida.

Sabor de Vida é um porgrama de culinária apresentado pelo Padre Evandro e BIanca Láua na TV Aparecida.

Passo a passo para fazer tortinhas de coco com cerejas

Tortinhas de coco com cerejas

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • ½ (meia) xícara de chá de açúcar
  • 7 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos

Recheio

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • ½ (meia) xícara de chá de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina incolor
  • ½ (meia) lata de creme de leite sem soro
  • ½ (meia) xícara de chá de cerejas picadas

Decorar

  • ½ (meia) xícara de chá de coco ralado
  • ½ (meia) xícara de chá de cerejas cortadas ao meio

Modo de Preparo

Coloque em uma vasilha os ingredientes da massa e misture tudo até formar uma massa macia.

Unte as formas, forre das laterais ao fundo. Fure com auxílio de um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que dourem. Retire do forno e deixe esfriar.

Faça o recheio em uma panela. Misture o leite, o sal, o açúcar, as gemas. Retire do fogo, misture a gelatina, o coco e volte ao fogo sem ferver só até encorpar, depois deixe esfriar.

Bata as claras em neve, misture o açúcar, o creme de leite, o creme com coco e as cerejas. Recheie as tortinhas, polvilhe coco ralado e uma metade das cerejas.

Leve para gelar.


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