Truta com legumes verdes e molho curry

Receita de truta com legumes verdes e molho curry apresentada pelo Edu Guedes no programa Hoje em Dia da Band. O prato rende quatro porções.

Truta com legumes verdes e molho curry

Ingredientes

  • 1 kg de file de truta
  • 1 xícara de vagem
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 xícara de ervilha torta
  • 1 xícara de couve de Bruxelas

Molho

  • 2 cebolas
  • ½ (meia) xícara de manteiga
  • 2 colheres de chá de curry
  • ¼ (um quarto) xícara de passas pretas
  • 1 pimenta dedo de moça
  • ¼ (um quarto) xícara salsa picada
  • ½ (meia) xícara de castanha do para torrada
  • Sal
Receitas da TV com truta
Receitas da TV com truta

Modo de Fazer

Molho e legumes

Comece derretendo a manteiga em uma panela e deixe ficar morena, mas não deixe queimar. Coloque a cebola picada e o curry. Quando a cebola murchar coloque os outros ingredientes, pimenta, passas, castanhas e salsa.

Em separado cozinhe os legumes, vagem, brócolis, ervilha torta e couve de bruxelas, na água com sal. Depois de cozinhar, refogue com azeite na frigideira.

Peixe

Para fazer o peixe primeiro faça uns cortes na parte da pele da truta e leve para grelhar em uma frigideira com azeite, até o ponto que você preferir.

Conheça os alimentos que podem causar intoxicação.

Monte o prato colocando primeiro o legume, como se fosse um berço para a truta. Coloque a truta por cima dos legumes, em seguida coloque o molho um pouco em cima da truta e um pouco em volta.

Sirva.

Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.