Tutu à mineira do Futura

Receita completa de tutu à mineira com farinha de mandioca branca apresentada no programa Delícias Cantadas Minas Gerais por Célia e Celma do canal Futura.

Tutu à mineira do Futura

Ingredientes

– Tutu

• feijão cozido (um prato fundo)
• alho a gosto
• sal a gosto
• cebola a gosto
• azeite (ou óleo)
• farinha de mandioca branca

– Molho de Tomate

• tomate
• cebola
• cheiro verde
• linguíça

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o prato de feijão cozido.

Em uma panela coloque azeite (ou óleo) para refogar o feijão batido, adicione o alho, a cebola picadinha e sal. Deixe esfriar e vá polvilhando com a farinha.

Leve a panela ao fogo brando e mexa sem parar com uma colher de pau, para não deixar encaroçar. Quando ficar como um angu e estiver bem cozido, despeje numa travessa.

Faça o molho de tomate com cebola, cheiro verde e linguíça em rodelinhas. Espalhe tudo no tutu quente.

Sirva com arroz, couve refogada e costelinha frita.