Umbigo de banana com carne moída

Receita de Umbigo de banana com carne moída da D. Anézia no programa Sabores de Minas.

Ingredientes

  • 4 umbigos de banana picados
  • alho
  • cebola
  • sal
  • pimenta do reino
  • óleo
  • suco de um limão
  • carne moída

Modo de Fazer

Descasque e pique os umbigos até chegar ao miolo branco e coloque de molho em água com suco de limão e sal. Escorra e afervente por três vezes, escorra novamente. Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e cebola até dourar e acrescente o umbigo temperando com sal e pimenta e cozinhe bem.

Refogue a carne com a cebola, alho e sal, antes de colocar o umbigo, acrescente pimentão verde e ervas e finalize com o umbigo.


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