Velhoses (Filhoses)

Receita de Velhoses (Filhoses) do programa Manhã Viva da TV Canção Nova.

Ingredientes

  • 1,2 kg de abóbora
  • 100 gramas de açúcar
  • 300 gramas de farinha com fermento
  • 2 ovos (separa a clara da gema)
  • canela a gosto
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 laranja (suco e raspas)
  • óleo para fritar
  • canela e açúcar

Modo de preparo

Comece cozinhando a abóbora, escorra de um dia para o outro em uma peneira.

No dia seguinte misture na abóbora o açúcar, a farinha, as gemas dos ovos, a canela, o cálice, o suco da laranja e raspas de toda casca. Deixe descansar por 2 horas.

Bata a clara em neve e misture na massa, mexendo com colher de pau. Vai ficar um pouco mole mesmo.

Esquente bastante o óleo na frigideira, quando estiver quente adicione o doce colocando uma colher de sopa de cada vez, para formar os docinhos meio redondos. Tire do óleo e coloque para escorrer em toalha de papel, depois passe no açúcar e canela.


Deixe um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.